食材明细
主料
面粉:
蒸工艺一小时耗时高级困难程度虎虎生威之夹馍的制作方法步骤
1筹备食材。面粉分200克和50克各一份。
2南瓜去皮切片，放入锅中蒸20分钟。
3处置食材:生姜大蒜辣椒一块剁成末，酸菜剁成末，挤干水分。猪肉把肥肉切丁，瘦肉剁成末，加入生粉揉匀。蒸好的南瓜用机器打成泥，也可以用勺子压，尽可能细腻。
4酸菜倒入干净的锅里，小火炒干水分备用。
5锅里倒入少量油，放入肥肉丁熬出猪油。
6放入生姜大蒜辣椒末炒香。
7加入瘦肉，用锅铲迅速划散肉末。
8加入味达美臻品料酒1大勺。
9味达美臻品特级生抽1大勺。
10味达美臻品耗油2大勺，翻炒均匀。
11加入酸菜翻炒，淋入少许淀粉水，翻炒均匀即可。
12馅料制作完成，用来下饭也是非常不错的。
13200克面粉加入2克酵母，白糖，南瓜糊约100克，搅拌均匀，倒入揉面垫中揉至光滑。
1450克面粉加入0.5克酵母，25克水，揉至光滑面团，分割出一半面团加可可粉少许，揉均匀。
15南瓜面团留出25克做耳朵，剩余平均分成6个剂子。
16白色面团用擀面杖擀平，压出小圆圈做鼻子，南瓜面团分2克一个，揉圆做耳朵，可可粉面团切丝和揉小圆点，做胡须和双眼。
17南瓜剂子揉匀，擀面杖擀成牛舌状，刷薄薄一层食用油，防粘。
18刷好油后，上下对折。
19拼脸:耳朵粘上，用牙签压一下。双眼鼻子照图片一样粘上。鼻子先用牙签扎一些洞洞，再粘上，枸杞半个做舌头，胡须和王字用手搓条，粘上。
20拼脸:耳朵粘上，用牙签压一下。双眼鼻子照图片一样粘上。鼻子先用牙签扎一些洞洞，再粘上，枸杞半个做舌头，胡须和王字用手搓条，粘上。
21这是蒸好的虎虎生威夹馍，太可爱了有没！
22夹馍中间可以轻松撕开，夹上酸菜肉末馅，味道非常赞哦！今年年夜桌上的靓丽风景，绝对就是它了小技巧
拼脸的时候，反面都需要抹上水粘，预防脱落。酸菜肉末也可以用姥姥菜炒制。白色面团鼻子，没专门工具。可以用笔盖之类的圆形物件压就能。
